ขนมกล้วยนึ่ง(สูตรป้าหมู) ทำครัวง่ายๆbyจุไรรัตน์

sweet-fruit10

ส่วนผสม

10 เสริฟ

  1. กล้วยน้ำว้าสุกงอก(บดให้ละเอียด) 500 กรัม
  2. แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
  3. แป้งมัน 85 กรัม
  4. แป้งท้าวยายม่อม 85 กรัม
  5. น้ำตาลทราย 160-180 กรัม
  6. น้ำตาลปิ๊บ 70 กรัม
  7. เกลือแกง 1 ช้อนชา
  8. มะพร้าวขูดเส้น (ใส่ตัวขนม) 70-100 กรัม
  9. มะพร้าวขูดเส้น สำหรับโรยหน้าขนม ปริมาณตามชอบ
  10. หัวกะทิ 400 กรัม

วิธี 30นาที

 

ผสมแป้งรวมกันค่อยๆทะยอยเทกะทิลงนวดแป้งให้เนียนมือแล้วใส่ น้ำตาบปิ๊บ น้ำตาลทราย เกลือ กะทิที่เหลือ ใส่กล้วยบดลงไป ตามด้วยมะพร้าวขูดเส้น คนให้เข้ากันดีพักไว้ 15นาที

 

ตักใส่ถาด โรยมะพร้าว นำไปนึ่งด้วยไฟแรง15-20นาที(ถาดใหญ่เพิ่มเวลาอีก)

 

รอขนมเย็นตัดแบ่งชิ้นตามชอบ

 

จะใส่เป็นพิมพ์ทนร้อนก็ได้ค่ะ

 

ของฝากจากบ้านนอกมา กทม. ของบ้านเราอร่อยทุกอย่างเลย กล้วยมาถึงอย่างงอมเลย!!!