เค้กกล้วยหอม มอคค่า

sweet-fruit9

ส่วนผสม

  1. #ส่วนผสมของแห้ง
  2. แป้งสาลี 1 3/4 ถ้วยตวง
  3. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. มอคค่าสำเร็จรูป 2 ซอง
  5. นำ้ตาลทรายขาว 1 1/2 ถ้วยตวง
  6. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  7. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  8. _________________
  9. #ส่วนผสมของเหลว
  10. กล้วยหอมสุกงอม 3 ลูก
  11. ไข่ 2 ฟอง
  12. กลิ่นวนิลลา 2 ช้อนชา
  13. นำ้มันพืช 1/2 ถ้วยตวง
  14. นมสด 1/4 ถ้วยตวง
  15. _________________
  16. #สำหรับโรยหน้า
  17. แอลมอนด์สไลด์ปริมาณตามชอบ

วิธี

  1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175c/ 350f ไม่เปิดพัดลมกระจายความร้อน

 

เตรียมพิมพ์ที่จะใช้อบขนม โดยกรุกระดาษไขรองพิมพ์เพื่อกันขนมติดพิมพ์ จำนวน 2 พิมพ์ พักไว้

 

บดกล้วยในชามผสมให้ละเอียดแล้วพักไว้

 

ร่อน แป้ง ผงโกโก้ มอคค่า นำ้ตาลทราย เกลือป่น เบคกิ้งโซดารวมกัน 2 รอบ พักไว้

 

ตอกไข่ใส่ชามอีกใบ ใส่กลิ่นวนิลลา >> ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากันจนไข่เป็นสีเหลืองนวล >> ใส่นำ้มันพืช นมสด ตีต่อให้เข้ากัน

 

เทส่วนผสมไข่ใส่ในชามกล้วยบด ใช้ตะกร้อมือตีให้พอเข้ากัน

 

ค่อยๆเทส่วนผสมของแป้งลงในชามส่วนผสมของเหลว แบ่งใส่ 3 รอบใช้พายตะล่อมเบามือให้เข้ากันดี

 

เทลงในพิมพ์ >> โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์

 

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175c / 350f ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลมกระจายความร้อน อบนาน 50 นาที >> เช็คสุกโดยการใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มลงไปตรงกลางขนมให้ถึงก้นพิมพ์ แล้วดึงขึ้นมาตรงๆ ถ้าขนมสุกดีแล้วจะไม่มีของเหลวติดไม้ค่ะ

 

พร้อมอร่อยค่ะ หอม นุ่ม อร่อยมั๊ก