ตำสตรอว์เบอร์รี่กุ้งสด

strawberry_shrimp_desert

สำหรับเมนูที่เราจะนำมาเสนอกันในวันนี้ เป็นเมนูที่รวมเอาทั้งความหวานอมเปรี้ยว แซ่บ จัดจ้าน ไว้ในจานเดียวกัน และเป็นเมนูที่ต้องถูกอกถูกใจคุณสาวๆอย่างแน่นอน เมนูนี้คือ ตำสตรอว์เบอร์รี่กุ้งสด นั่นเองจัดเป็นอาหารฟิวชั่นที่เข้ากันอย่างลงตัวสุดๆ เรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า อุปกรณ์ & วัตถุดิบ ครก กับ สาก *ห้ามลืมเด็ดขาดเพราะกำลังจะทำเมนูตำ พริกแห้ง *ตามใจชอบในระดับความเผ็ดของแต่ล่ะคน กระเทียมไทย 15 กลีบ ถั่วฟักยาว 2 ก้าน น้ำตาลปิ๊ป น้ำมะขามเปียก มะเขือขื่น 2 ลูก น้ำปลา น้ำปลาร้า มะเขือเปราะ 1 ลูก มะนาว 1 ลูก ปูจืด 2 ตัว มะเขือเทศ 1 ลูก กุ้งสดปลอกเปลือก 8 ตัว หรือตามใจชอบ สตรอว์เบอร์รี่เลือกแบบติดขาวเยอะๆ เพราะจะกรอบอร่อย เข้ากับเมนูนี้ได้ดี 7 ลูก หั่นครึ่ง ถั่วคั่ว […]

Read More »

เครปกล้วยสตรอว์เบอร์รีชีส

crepe_strawberry_cheese

สำหรับสาวๆ ที่หลงรักในของหวานต้องไม่พลาดในการชิมเมนูนี้อย่างแน่นอน เมนูนี้ก็คือ เครปกล้วยสตรอว์เบอร์รีชีส ซึ่งเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย สามารถทำให้หวานใจ หรือเด็กๆ ที่บ้านทานก็ได้ วันนี้เรามีวิธีทำมานำเสนอด้วยล่ะ ไปดูกันเลยดีกว่าว่ามันมีขั้นตอนและส่วนผสมอะไรบ้าง อุปกรณ์และส่วนผสม ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งเค้ก 75 กรัม นมสดจืด 150 มิลลิลิตร กลิ่นวานิลลา ครึ่งช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา น้ำตาลทราย 50 กรัม เนยละลาย 50 กรัม โยเกิร์ตแบบกรีก 30 กรัม ครีมชีส 250 กรัม เชดดาร์ชีส 50 กรัม น้ำผึ้ง 20 กรัม สตอรอว์เบอร์รีหั่น 4 ลูก ไอศกรีมวานิลลา 2 ลูก ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง นมข้นหวาน กล้วยหอมหั่น 1 ลูก […]

Read More »

สลัดแอปเปิลซอสคาราเมลใส่ช็อกโกแลต สลัดแบบใหม่ กินเท่าไหร่ไม่มีเบื่อ

apple salad

แม้ว่าอาหารจำพวกสลัดต่างๆ จะถูกมองว่าเป็นอาหารสำหรับการควบคุมน้ำหนักหรือการลดความอ้วนก็ตาม แต่การที่จะทำให้อาหารประเภทนี้ดูน่าทานมากกว่าแค่การเป็นอาหารสำหรับคนลดน้ำหนักก็คงเป็นเรื่องที่ดีไม่น้อย เพราะด้วยความที่มันมีวัตถุดิบในการทำหลักๆ เป็นผักกับผลไม้อยู่แล้วการมีส่วนประกอบอื่นๆ ลงไปบ้างเพื่อให้ความเป็นสลัดมีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้นก็คงเป็นเรื่องที่ดีอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว เลยอยากขอนำเสนอเมนูสลัดที่มากกว่าความเป็นสลัดธรรมดานั่นก็คือ สลัดแอปเปิลซอสคาราเมลใส่ช็อกโกแลต วัตถุดิบในการทำสลัดแอปเปิลซอสคาราเมลใส่ช็อกโกแลต วัตถุดิบสำคัญในการทำสลัดแอปเปิลซอสคาราเมลใส่ช็อกโกแลตประกอบไปด้วย แอปเปิลเขียวและแดง, แป้งวนิลาพุดดิ้ง, นมจืด, วิปครีม, มาร์ชเมลโล่, ช็อกโกแล็ตแบบที่ชื่นชอบแนะนำว่าให้เป็นแบบแท่งจะทานง่ายกว่า และคาราเมล ขั้นตอนในการทำสลัดแอปเปิลซอสคาราเมลใส่ช็อกโกแลต จริงๆ แล้วขั้นตอนในการทำก็ไม่ได้เป็นเรื่องที่ยากเย็นอะไรเลยทุกคนสามารถทำทานเองได้ที่บ้านแบบง่ายๆ ดังนี้ ล้างแอปเปิลให้สะอาดจากนั้นก็หั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แนะนำว่าให้ใช้ทั้งแอปเปิลเขียวกับแอปเปิลแดงในปริมาณที่เท่ากันเพราะว่ารสชาติความหวานและเปรี้ยวจะผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัว นำส่วนผสมอย่างแป้งวนิลาพุดดิ้ง นมจืด ใส่ลงไปแล้วตีผสมให้เข้ากันเมื่อตีจนเข้ากันได้ที่ก็ให้ใส่วิปปิ้งครีมลงไป ตีอีกเล็กน้อยเพื่อให้วิปปิ้งครีมเข้ากันดีกับตัวแป้งกับนมที่ใส่ลงไปก่อนหน้านี้ เมื่อทุกอย่างดูเข้ากันดีแล้วก็ให้นำแอปเปิลที่ล้างพร้อมกับหั่นเอาไว้ใส่ลงไป เมื่อใส่แอปเปิลแล้วก็ให้ใส่ช็อกโกแล็ตกับมาร์ชเมลโล่ ลงไป โดยอย่างที่บอกว่าช็อกโกแล็ตควรเป็นแบบแท่งเพื่อที่เวลาใส่ลงไปแล้วคนจะได้ไม่ละลายเละไปกับส่วนผสมอื่นๆ เสียหมด คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้ที่ ราดคาราเมลลงไปด้านบนเพื่อให้ความหวานค่อยๆ ซึมซับลงไปกับส่วนผสมต่างๆ นำกะละมังที่เราทำเอาไว้ไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที เราก็จะได้สลัดแอปเปิลซอสคาราเมลใส่ช็อกโกแลต แสนอร่อยเอาไว้ทานเองเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ความอร่อยของเมนูนี้จะได้ทั้งความหวานจากส่วนผสมต่างๆ กับความเปรี้ยวของแอปเปิลที่ทำให้รสชาติที่ออกมาเข้ากันอย่างลงตัว เพิ่มความอร่อยเข้าไปด้วยมาร์ชเมลโล่หรือส่วนผสมอื่นๆ ตามใจชอบได้อีกด้วย

Read More »

สลัดผลไม้กรีกโยเกิร์ตกับเคล็ดลับการทำให้อร่อย

สำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วนหรือต้องการควบคุมน้ำหนักเมนูที่เหมาะสมที่สุดคงจะหนีไม่พ้นเมนูจำพวกสลัดไม่ก็โยเกิร์ตซึ่งถือว่าเป็นวัตถุดิบชั้นดีในการที่จะช่วยให้การควบคุมน้ำหนักได้ผลอย่างที่ใจต้องการ อย่างไรก็ตามหากให้เลือกทานแต่เมนูจำพวกนี้ซ้ำๆ เดิมๆ เป็นประจำทุกวันมันก็คงเป็นเรื่องที่น่าเบื่อเต็มทน หรือต่อให้มีความตั้งใจจะควบคุมน้ำหนักมากแค่ไหนก็ตามแต่ถ้าหากเจอเมนูที่รู้สึกว่าไม่อร่อยเข้าไปบ่อยๆ มันก็ทำให้รู้สึกท้อได้เหมือนกัน รู้จักกับกรีกโยเกิร์ต ถ้าหากพูดถึงโยเกิร์ตธรรมดาใครๆ ก็คงจะรู้จักกันอยู่แล้ว แต่ถ้าหากบอกว่าลองใช้กรีกโยเกิร์ตในการนำมาทำเป็นเมนูอาหารสำหรับควบคุมน้ำหนักดูสิ หลายคนคงทำหน้างงๆ ปนสงสัยว่าอะไรคือกรีกโยเกิร์ต จริงๆ แล้วกรีกโยเกิร์ตก็คือโยเกิร์ตประเภทหนึ่งที่ส่วนผสมก็ไม่ได้มีความแตกต่างอะไรกับโยเกิร์ตทั่วไปสักเท่าไหร่นัก เช่น นม กับแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแต่ความพิเศษของกรีกโยเกิร์ตก็คือจะต้องมาจากโยเกิร์ตธรรมดาที่ถูกดูดเอาน้ำและเวย์ซึ่งก็คือของเหลวที่ประกอบไปด้วยโปรตีนและแลคโตสออก ทำให้โยเกิร์ตมีความเข้มข้นมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไป มีปริมาณโปรตีนและโปรไบโอติกสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไปอีกด้วย วิธีการทำสลัดผลไม้กรีกโยเกิร์ตให้รสชาติอร่อย จริงๆ แล้วการทำมันก็ไม่ได้มีขั้นตอนอะไรที่ยุ่งยากวุ่นวายเลยแม้แต่น้อย วัตถุดิบที่เราต้องเตรียมก็มีเพียงแค่ผลไม้ที่เราต้องการ โดยขอแนะนำเป็นผลไม้ที่ให้รสชาติอร่อยในการทำมาทำสลัดที่ประกอบไปด้วย แอปเปิลเขียว, สับปะรด, สตรอเบอร์รี่, ส้ม และบลูเบอร์รี่ กับ กรีกโยเกิร์ต ขั้นตอนการทำสลัดผลไม้กรีกโยเกิร์ต ทำความสะอาดผลไม้ชนิดต่างๆ ให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นตามสมควร โดยแอปเปิลล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ, สับปะรดปลอกเปลือก เลาะตาออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสีเหลี่ยมขนาดพอดีคำ, สตรอเบอร์รี่นำไปล้างแล้วผ่าเป็นเสี้ยว 4 ชิ้นต่อลูก, ส้มปอกเปลือกแกะเป็นกลีบ และบลูเบอร์รี่เด็ดออกทีละลูกแล้วล้างน้ำให้สะอาด นำผลไม้ทั้งหมดใส่ชามหรือกะละมังที่จะเอาไว้สำหรับคลุกเคล้า เติมกรีกโยเกิร์ตลงไปในปริมาณที่เหมาะสมกับผลไม้ อย่าเยอะเกินไปเพราะจะทำให้ไม่รู้สึกถึงรสชาติของผลไม้ที่ใส่ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จสิ้นการทำแบบง่ายๆ แต่รสชาติแสนอร่อย หรือหากใครต้องการหวานอีกนิดก็เพิ่มน้ำตาลทรายแดงลงไปได้ สำหรับเมนูนี้จะได้รสเปรี้ยวนำ จากผลไม้ชนิดต่างๆ ที่ใส่ลงไป พร้อมกับรสชาติหวานตามมาจากกรีกโยเกิร์ตที่เราใช้ สามารถลองนำไปทำได้แบบง่ายๆ ที่บ้าน

Read More »

ทำกล้วยบวชชีอย่างไรให้อร่อยถูกปากคนในบ้าน

banana

ขนมไทยมีหลากหลายเมนูด้วยกัน เพราะขนมไทยนั้นเป็นขนมที่อยู่กับคนไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ และยังคงความเป็นไทยได้อยู่ตลอดเวลานั้นเอง โดยที่ขนมไทยไม่ว่าจะยุคสมัยไหนก็ยังไม่สามารถหายไปจากยุคนั้นได้ เพราะขนมไทยเราจะทำกินกันอยู่บ่อยๆ และก็ยังมีขนมหวานต่างๆที่ยังมีขายอยู่มากมาย ไม่ว่าจะตามตลาดน้ำโบราณ หรือตามงานประจำปีต่างๆ ก็จะนำขนมไทยมาร่วมงานอยู่เสมอนั้นเอง ซึ่งขนมไทยก็เป็นของที่ถูกปากคนไทยอยู่แล้วด้วย จึงได้มีการทำขายอยู่ตลอดเวลาและสูตรขนมไทยนั้นสามารถนำไปประยุกได้เรื่อยๆอีกด้วย สูตรทำกล้วยบวชชีให้อร่อยและสามารถนำไปสร้างรายได้ การทำกล้วยบวชชีนั้นไม่ใช่เรื่องยากอะไรเลย เพราะกล้วยบวชชีถือว่าเป็นขนมไทยที่ทำง่ายมากๆ ซึ่งเราก็สามารถทำให้คนในบ้านทานเอง และนำไปต่อยอดโดยการทำขายได้ เพราะวัตถุดิบต่างๆสามารถหาได้ง่ายมากๆ เพราะเราสามารถหากล้วยได้จากตลาดนั้นเอง เพราะกล้วยหวีหนึ่งสามารถทำทานกันได้ที่บ้านแล้ว ซึ่งกล้วยที่จะนำมาทำกล้วยหักมุขก็สามารถทำได้ หรือกล้วยไข่สามารถนำมาทำได้ทุกกล้วยเลย ขอแค่มีกล้วยเป็นส่วนประกอบที่สำคัญแล้ว เราก็สามารถทำกล้วยบวชชีที่อร่อยได้แล้ว ส่วนประกอบที่ใช้ในการทำกล้วยบวชชี กล้วยสุกหนึ่งหวี : ซึ่งกล้วยสุกจะเป็นกล้วยอะไรก็ได้ที่เราสามารถหาได้ หางกะทิ : สามารถหาซื้อได้ตามตลาด หรือแบบสำเร็จรูปนั่นเอง ใบเตย : ใช้แค่2-3 ใบ เพื่อให้มีกลลิ่นหอม น้ำตาลปี๊บ : หาซื้อได้จาดตลาดเช่นกัน น้ำตาลทราย : ทุกบ้านต้องมีติดไว้อยู่แล้ว เกลือ : นำมาใส่แค่พอประมาณ หัวกะทิ : หาซื้อได้ที่ตลาดเช่นกัน วิธีทำ ต้มกล้วยให้สุกได้ที่หรือผิวกล้วยแตกแล้วนั้นเอง จึงนำกล้วยออกมาเพื่อหั่นให้พอดีคำเพื่อสะดวกต่อการรับประทาน ควรต้มในน้ำที่เดือดพอดี เพื่อให้กล้วยได้คุณภาพที่ดีนั้นเอง ต้มหางกะทิและใส่ใบเตยไปด้วยจนน้ำเดือดได้ที่ จึงนำกล้วยที่เราหั่นไว้แล้วลงไป […]

Read More »

เยลลี่ผลไม้รวม

food-fruit6

ส่วนผสม เยลลี่กล่อง 1 กล่อง ส้ม กีวี่ แก้วมังกร องุ่นไร้เมล็ด เมลอน วิธี เยลลี่ทำตามข้างกล่อง ใส่ถ้วยพิมพ์แช่เย็น หั่นผลไม้สีสวยให้พอดีคำ ใส่บนเยลลี่ที่แข็งตัวแล้ว พร้อมเสริฟ

Read More »

แตงโมย่างน้ำผึ้ง

food-fruit19

ส่วนผสม แตงโมย่างน้ำผึ้ง • แตงโม 2 ลูก • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำผึ้ง (สำหรับราด) วิธีทำแตงโมย่างน้ำผึ้ง • 1. ผ่าแตงโมตามแนวขวางเป็นชิ้น ๆ จากนั้นหั่นเป็นสามเหลี่ยมออกเป็น 4 ชิ้น ทาน้ำมันมะกอกลงไป โรยเกลือป่น พริกไทย และราดน้ำผึ้งลงไปให้ทั่ว • 2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่แตงโมลงไปย่าง ด้านละประมาณ 2 นาที ตักใส่จาน ราดน้ำผึ้ง พร้อมเสิร์ฟ

Read More »

กล้วยป๊อป

sweet-fruit15

สิ่งที่ต้องเตรียม กล้วยหอม หั่นเป็นชิ้น ๆ มาร์ชเมลโล ไม้ปลายแหลม หรือหลอดแฟนซี ช็อกโกแลตละลาย เกล็ดน้ำตาล หรือธัญพืชต่าง  ๆ บด ตามชอบ วิธีทำ นำกล้วยไปเสียบไม้ตามด้วยมาร์ชเมลโล นำไปจุ่มลงในช็อกโกแลต และเกล็ดน้ำตาล หรือธัญพืชบด ตามชอบ จัดเสิร์ฟ ก็หวังว่าไอเดียทำของว่างจากผลไม้เก๋ ๆ ทั้ง 15 เมนูนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผลไม้ และเปลี่ยนบรรยากาศการรับประทานให้มีสีสัน ดูสดใส และสามารถรับประทานผลไม้ได้มากยิ่งขึ้นนะคะ

Read More »

สตรอว์เบอร์รีเคลือบโยเกิร์ตแช่แข็ง

sweet-fruit14

สิ่งที่ต้องเตรียม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ สตรอว์เบอร์รี (ตัดขั้วทิ้ง) 12 ลูก ไม้อมยิ้มพลาสติก หรือไม้ปลายแหลม เกล็ดน้ำตาล สำหรับแต่ง วิธีทำ 1. คนผสมโยเกิร์ตกับน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน เตรียมไว้ 2. เสียบไม้ลงตรงด้านบนของสตรอว์เบอร์รี ทำจนครบ 12 ชิ้น 3. ใช้ช้อนตักส่วนผสมโยเกิร์ตน้ำผึ้งให้เคลือบผลสตรอว์เบอร์รีจนทั่ว โรยเกล็ดน้ำตาลให้สวยงาม วางลงบนกระดาษไข แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 1-2 ชั่วโมงจนโยเกิร์ตแข็ง จัดเสิร์ฟ

Read More »

สับปะรดย่างพร้อมดิปโยเกิร์ตรสน้ำผึ้ง

sweet-fruit13

เมนูที่จะอาจทำให้ใครหลายคนเปลี่ยนใจและชอบรสชาติของสับปะรดกันมากขึ้น หลังจากได้ลิ้มลองรสชาติของสับปะรดย่าง อีกทั้งยังมีดิปโยเกิร์ตรสน้ำผึ้งมาช่วยเติมความอร่อยให้สมบูรณ์แบบด้วย   สิ่งที่ต้องเตรียม สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง สเปรย์เคลือบกันติดสำหรับทำอาหาร ไม้ปลายแหลมสำหรับเสียบ ใบสะระแหน่สับ 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. แช่ไม้ปลายแหลมในน้ำทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำจนแห้งสนิท 2. ตัดสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 2×2 นิ้ว เตรียมไว้ 3. ฉีดสเปรย์เคลือบกันติดลงบนไม้ปลายแหลมให้ทั่ว นำสับปะรดมาเสียบลงในไม้ประมาณ 5 ชิ้นต่อไม้ แล้วนำสับปะรดไปย่างในกระทะ ด้านละ 4 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นำขึ้นจากกระทะ จัดใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่สับ 4. ผสมโยเกิร์ตรสธรรมชาติกับน้ำผึ้งให้เข้ากัน เสิร์ฟคู่กับสับปะรดย่าง

Read More »