สำหรับเมนูที่เราจะนำมาเสนอกันในวันนี้ เป็นเมนูที่รวมเอาทั้งความหวานอมเปรี้ยว แซ่บ จัดจ้าน ไว้ในจานเดียวกัน และเป็นเมนูที่ต้องถูกอกถูกใจคุณสาวๆอย่างแน่นอน เมนูนี้คือ ตำสตรอว์เบอร์รี่กุ้งสด นั่นเองจัดเป็นอาหารฟิวชั่นที่เข้ากันอย่างลงตัวสุดๆ เรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า
อุปกรณ์ & วัตถุดิบ
- ครก กับ สาก *ห้ามลืมเด็ดขาดเพราะกำลังจะทำเมนูตำ
- พริกแห้ง *ตามใจชอบในระดับความเผ็ดของแต่ล่ะคน
- กระเทียมไทย 15 กลีบ
- ถั่วฟักยาว 2 ก้าน
- น้ำตาลปิ๊ป
- น้ำมะขามเปียก
- มะเขือขื่น 2 ลูก
- น้ำปลา
- น้ำปลาร้า
- มะเขือเปราะ 1 ลูก
- มะนาว 1 ลูก
- ปูจืด 2 ตัว
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- กุ้งสดปลอกเปลือก 8 ตัว หรือตามใจชอบ
- สตรอว์เบอร์รี่เลือกแบบติดขาวเยอะๆ เพราะจะกรอบอร่อย เข้ากับเมนูนี้ได้ดี 7 ลูก หั่นครึ่ง
- ถั่วคั่ว สะอาดๆ 1 ทัพพี
ลงมือทำกันเลย
- นำพริกแห้งและกระเทียมไทยโขลกรวมกันจนละเอียด
- หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อนเล็กๆ ลงไปในครก
- ตามด้วยน้ำมะขามเปียก 2 ทัพพี , น้ำตาลปิ๊ป , น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำปลาร้า 1 ทัพพี โขลกและคนส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน
- หั่นมะเขือขื่นลงไป 2 ลูก และหั่นมะเขือเปราะ 1 ลูก
- ฉีกปูจืดลงไป 2 ตัว
- บีบมะนาวเอาน้ำ 1 ลูก หั่นมะเขือเทศลงไปอีก 1 ลูก เสร็จแล้ว ตำๆๆ คนๆๆ ให้เข้าน้ำเข้าเนื้อกัน
- พอตำเสร็จแล้วให้ลองชิม ถ้ามีรสชาติไหน โดดเกินไป หรือ อ่อนเกินไป ก็ปรับในขั้นตอนนี้ได้เลย แต่ถ้าไม่มีก็ผ่านจ้า
- ใส่กุ้งสดที่ปลอกเปลือกแล้วลงไป ตำๆๆ คนๆๆ
- ตามด้วยนางเอกของงานนี้ สตรอว์เบอร์รี่ติดขาวที่หั่นแล้ว ใส่ลงไปในครก ตำๆๆ คนๆๆ จนเข้าน้ำเข้าเนื้อกันดี
- ใส่ถั่วคั่วลงไป 1 ทัพพี
- ตักลงจานพร้อมเสริฟแล้วจ้า
ประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่ ที่คุณสาวๆ ควรรู้
สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เมืองหนาว มีกลิ่นหอมรสชาติหวานอมเปรี้ยว รูปร่างหน้าตาน่ารัก มีประโยชน์มากมาย ดีต่อสุขภาพ ให้พลังงานต่ำเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก นอกจากนี้ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยยับยั้งการเกิดโรคต่างๆมากมาย ช่วยลดความดันโลหิต , ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ , ช่วยบำรุงสายตา , บำรุงสมองและระบบประสาท
สตรอเบอร์รี่สีแดงสดของโปรดสาวๆ อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมาย ได้รับการขนานนามว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพความงาม มีสารต้านอนุมูลอิสระ Anthocyanin Quercetin Kaempferol สารเหล่านี้มีส่วนช่วยยับยั้งสารก่อโรคมะเร็งชนิดต่างๆได้ นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีสูง ให้พลังงานต่ำ ปราศจากคอเรสเตอรอล อุดมไปด้วยไฟเบอร์ จึงเหมาะมากสำหรับสาวๆที่ต้องการลดน้ำหนัก
