ขนมไทยมีหลากหลายเมนูด้วยกัน เพราะขนมไทยนั้นเป็นขนมที่อยู่กับคนไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ และยังคงความเป็นไทยได้อยู่ตลอดเวลานั้นเอง โดยที่ขนมไทยไม่ว่าจะยุคสมัยไหนก็ยังไม่สามารถหายไปจากยุคนั้นได้ เพราะขนมไทยเราจะทำกินกันอยู่บ่อยๆ และก็ยังมีขนมหวานต่างๆที่ยังมีขายอยู่มากมาย ไม่ว่าจะตามตลาดน้ำโบราณ หรือตามงานประจำปีต่างๆ ก็จะนำขนมไทยมาร่วมงานอยู่เสมอนั้นเอง ซึ่งขนมไทยก็เป็นของที่ถูกปากคนไทยอยู่แล้วด้วย จึงได้มีการทำขายอยู่ตลอดเวลาและสูตรขนมไทยนั้นสามารถนำไปประยุกได้เรื่อยๆอีกด้วย
สูตรทำกล้วยบวชชีให้อร่อยและสามารถนำไปสร้างรายได้
การทำกล้วยบวชชีนั้นไม่ใช่เรื่องยากอะไรเลย เพราะกล้วยบวชชีถือว่าเป็นขนมไทยที่ทำง่ายมากๆ ซึ่งเราก็สามารถทำให้คนในบ้านทานเอง และนำไปต่อยอดโดยการทำขายได้ เพราะวัตถุดิบต่างๆสามารถหาได้ง่ายมากๆ เพราะเราสามารถหากล้วยได้จากตลาดนั้นเอง เพราะกล้วยหวีหนึ่งสามารถทำทานกันได้ที่บ้านแล้ว ซึ่งกล้วยที่จะนำมาทำกล้วยหักมุขก็สามารถทำได้ หรือกล้วยไข่สามารถนำมาทำได้ทุกกล้วยเลย ขอแค่มีกล้วยเป็นส่วนประกอบที่สำคัญแล้ว เราก็สามารถทำกล้วยบวชชีที่อร่อยได้แล้ว
ส่วนประกอบที่ใช้ในการทำกล้วยบวชชี
- กล้วยสุกหนึ่งหวี : ซึ่งกล้วยสุกจะเป็นกล้วยอะไรก็ได้ที่เราสามารถหาได้
- หางกะทิ : สามารถหาซื้อได้ตามตลาด หรือแบบสำเร็จรูปนั่นเอง
- ใบเตย : ใช้แค่2-3 ใบ เพื่อให้มีกลลิ่นหอม
- น้ำตาลปี๊บ : หาซื้อได้จาดตลาดเช่นกัน
- น้ำตาลทราย : ทุกบ้านต้องมีติดไว้อยู่แล้ว
- เกลือ : นำมาใส่แค่พอประมาณ
- หัวกะทิ : หาซื้อได้ที่ตลาดเช่นกัน
วิธีทำ
- ต้มกล้วยให้สุกได้ที่หรือผิวกล้วยแตกแล้วนั้นเอง จึงนำกล้วยออกมาเพื่อหั่นให้พอดีคำเพื่อสะดวกต่อการรับประทาน ควรต้มในน้ำที่เดือดพอดี เพื่อให้กล้วยได้คุณภาพที่ดีนั้นเอง
- ต้มหางกะทิและใส่ใบเตยไปด้วยจนน้ำเดือดได้ที่ จึงนำกล้วยที่เราหั่นไว้แล้วลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทราย เกลือ ต้มให้เดือดอีกรอบและนำหัวกระทิใส่ลงไป และรอให้น้ำเดือดประมานสักพักหนึ่ง ก็จะได้กล้วยบวชชีไว้ทานที่บ้านแล้วนั้นเอง การทำกล้วยบวชชีนั้นไม่ยากเลยเพิ่งแค่คุณลองลงมือทำเท่านั้นคุณก็จะได้ขนมไทยที่อร่อยไว้ทานที่บ้านแล้วนั่นเอง
