เมนูอาหารที่ทำจากผลไม้เพื่อสุขภาพ

เชื่อว่าหลายคนอาจจะไม่เคยรู้จักกับเมนูสุดพิเศษจานนี้คือ “ข้าวพัดสับปะรด” แต่รู้ไหมว่ามันเป็นเมนูพื้นเมืองที่เก่าแก่หลายสิบปีเลยล่ะ จุดเด่นอยู่ตรงที่ใช้สับปะรดเป็นพาชนะสำหรับใส่อาหาร ร่วมถึงการใช้สับปะรดเป็นส่วนผสมหลัก วิธีทำก็ไม่ได้ยากเลยแถมเมื่อทำเสร็จแล้วก็ดูน่ารับประทานสุดๆ ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบอะไรแปลกไหมขอบอกเลยว่าเมนูนี้จะทำให้การเข้าครัวครั้งนี้ของคุณรู้สึกคุ้มค่ามากที่สุด ว่าแล้วเราก็ไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่าครับท่านผู้ชม

วัตถุดิบหลักที่ต้องเตรียม

1.สะโพกไก่

2.เนยเค็ม

3.สับปะรด

4.เม็ดมะม่วง

5.ข้าวสวย

6.ซอสปรุงรสฝาเขียว

7.น้ำมันหอย

8.น้ำตาลทราย

9.พริกไทย

10.พริกชี้ฟ้า

วิธีทำอาหาร

1.ขั้นแรกให้นำเนื้อไก่ไปหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ โดยเนื้อไก่ที่ใช้ควรเป็นเนื้อไก่ที่มีความสดสะอาด เมื่อเสร็จแล้วให้นำไปใส่ภาชนะพักเอาไว้เพื่อเตรียมนำไปผัดพร้อมกับข้าว

2.นำกระทะไปตั้งไฟให้ร้อนจนได้ที่ดี จากนั้นให้ใส่เนยเค็มลงไปผัดให้ทั่วกระทะ ตามด้วยเนื้อไก่ที่เราหั่นเตรียมเอาไว้ในขั้นตอนแรก เมื่อผัดได้ที่ให้ใส่พริกและผักตามความชอบของตัวเอง

3.จากนั้นให้เทส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากันดีได้แก่ น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ, พริกไทย ½ ช้อนชา, ซอสฝาเขียว 1 ½ ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันดีอีกครั้งจากนั้นปิดไฟทันที แล้วตักเสิร์ฟบนสับปะรดที่ผ่าครึ่งโรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วง และผักโรยต่างๆ พร้อมรับนำไปรับประทานได้ทันที

ประโยชน์มากมายจากสับปะรด

สับปะรดถือว่าเป็นผลไม้ที่มีอยู่มากของประเทศไทย แถมยังเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยเป็นอย่างมาก ซึ่งมันก็เป็นเรื่องที่ดีเพราะมันเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเนื่องจากในสับปะรดนั้นมีสารอาหารมากมาย ได้แก่ มีโบรเมเลน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาลและใยอาหารที่ละลายน้ำได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีวิตามินหลายชนิดได้แก่ วิตามิน A, วิตามิน C, เบต้าแคโรทีน, วิตามินบี, วิตามินบี 5, วิตามินบี 6

ในผลไม้ชนิดนี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ 88% ทำให้นอกจากจะช่วยบำรุงร่างกายแล้วยังช่วยให้เพิ่มความชุ่มชื้นกับผิวหนังช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี จึงเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมมันถูกใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารอยู่บ่อยครั้ง แล้วในการนำมาใส่ในข้าวผัดที่มีคุณค่าอาหารครบ 5 หมู่ มีเนื้อสัตว์ มีผักใบเขียว มีไข่ไก่ เรียกว่ากินมื้อเดียวได้พลังงานที่ร่างกายต้องการครบถ้วนมากที่สุด