สำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วนหรือต้องการควบคุมน้ำหนักเมนูที่เหมาะสมที่สุดคงจะหนีไม่พ้นเมนูจำพวกสลัดไม่ก็โยเกิร์ตซึ่งถือว่าเป็นวัตถุดิบชั้นดีในการที่จะช่วยให้การควบคุมน้ำหนักได้ผลอย่างที่ใจต้องการ อย่างไรก็ตามหากให้เลือกทานแต่เมนูจำพวกนี้ซ้ำๆ เดิมๆ เป็นประจำทุกวันมันก็คงเป็นเรื่องที่น่าเบื่อเต็มทน หรือต่อให้มีความตั้งใจจะควบคุมน้ำหนักมากแค่ไหนก็ตามแต่ถ้าหากเจอเมนูที่รู้สึกว่าไม่อร่อยเข้าไปบ่อยๆ มันก็ทำให้รู้สึกท้อได้เหมือนกัน
รู้จักกับกรีกโยเกิร์ต
ถ้าหากพูดถึงโยเกิร์ตธรรมดาใครๆ ก็คงจะรู้จักกันอยู่แล้ว แต่ถ้าหากบอกว่าลองใช้กรีกโยเกิร์ตในการนำมาทำเป็นเมนูอาหารสำหรับควบคุมน้ำหนักดูสิ หลายคนคงทำหน้างงๆ ปนสงสัยว่าอะไรคือกรีกโยเกิร์ต จริงๆ แล้วกรีกโยเกิร์ตก็คือโยเกิร์ตประเภทหนึ่งที่ส่วนผสมก็ไม่ได้มีความแตกต่างอะไรกับโยเกิร์ตทั่วไปสักเท่าไหร่นัก เช่น นม กับแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแต่ความพิเศษของกรีกโยเกิร์ตก็คือจะต้องมาจากโยเกิร์ตธรรมดาที่ถูกดูดเอาน้ำและเวย์ซึ่งก็คือของเหลวที่ประกอบไปด้วยโปรตีนและแลคโตสออก ทำให้โยเกิร์ตมีความเข้มข้นมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไป มีปริมาณโปรตีนและโปรไบโอติกสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไปอีกด้วย
วิธีการทำสลัดผลไม้กรีกโยเกิร์ตให้รสชาติอร่อย
จริงๆ แล้วการทำมันก็ไม่ได้มีขั้นตอนอะไรที่ยุ่งยากวุ่นวายเลยแม้แต่น้อย วัตถุดิบที่เราต้องเตรียมก็มีเพียงแค่ผลไม้ที่เราต้องการ โดยขอแนะนำเป็นผลไม้ที่ให้รสชาติอร่อยในการทำมาทำสลัดที่ประกอบไปด้วย แอปเปิลเขียว, สับปะรด, สตรอเบอร์รี่, ส้ม และบลูเบอร์รี่ กับ กรีกโยเกิร์ต
ขั้นตอนการทำสลัดผลไม้กรีกโยเกิร์ต
- ทำความสะอาดผลไม้ชนิดต่างๆ ให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นตามสมควร โดยแอปเปิลล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ, สับปะรดปลอกเปลือก เลาะตาออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสีเหลี่ยมขนาดพอดีคำ, สตรอเบอร์รี่นำไปล้างแล้วผ่าเป็นเสี้ยว 4 ชิ้นต่อลูก, ส้มปอกเปลือกแกะเป็นกลีบ และบลูเบอร์รี่เด็ดออกทีละลูกแล้วล้างน้ำให้สะอาด
- นำผลไม้ทั้งหมดใส่ชามหรือกะละมังที่จะเอาไว้สำหรับคลุกเคล้า
- เติมกรีกโยเกิร์ตลงไปในปริมาณที่เหมาะสมกับผลไม้ อย่าเยอะเกินไปเพราะจะทำให้ไม่รู้สึกถึงรสชาติของผลไม้ที่ใส่
- คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จสิ้นการทำแบบง่ายๆ แต่รสชาติแสนอร่อย หรือหากใครต้องการหวานอีกนิดก็เพิ่มน้ำตาลทรายแดงลงไปได้
สำหรับเมนูนี้จะได้รสเปรี้ยวนำ จากผลไม้ชนิดต่างๆ ที่ใส่ลงไป พร้อมกับรสชาติหวานตามมาจากกรีกโยเกิร์ตที่เราใช้ สามารถลองนำไปทำได้แบบง่ายๆ ที่บ้าน
