ส่วนผสม สลัดแตงโม
• แตงโม (หั่นเต๋า) 1 ลูก
• ผักสลัดตามชอบ 6 ถ้วย
• หอมแดงสไลซ์ 1 หัว
• ชีสเฟต้าขูด 2/3 ถ้วย
• อัลมอนด์ก้านไม้ขีดอบสุก 1/2 ถ้วย
• ใบโหระพา (สำหรับตกแต่ง)
ส่วนผสม น้ำสลัดบัลซามิก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น (เล็กน้อย)
• พริกไทยดำบดหยาบ (เล็กน้อย)
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• โหระพาสับ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำสลัดแตงโมราดน้ำสลัดบัลซามิก
• 1. ทำน้ำสลัดบัลซามิก โดยผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง เกลือป่น และพริกไทยดำ คนจนเกลือละลาย เติมน้ำมันมะกอกลงไป เทใส่ลงไปผสมกับใบโหระพาสับ เตรียมไว้
• 2. ใส่แตงโม ผักสลัด หอมแดง และชีสเฟต้าลงในอ่างผสม เทน้ำสลัดบัลซามิกลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยอัลมอนด์และโหระพาลงไป พร้อมเสิร์ฟ
