ส่วนผสม
ส่วนผสมของแห้ง
- แป้งสาลี 1 3/4 ถ้วยตวง
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- มอคค่าสำเร็จรูป 2 ซอง
- นำ้ตาลทรายขาว 1 1/2 ถ้วยตวง
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมของเหลว
- กล้วยหอมสุกงอม 3 ลูก
- ไข่ 2 ฟอง
- กลิ่นวนิลลา 2 ช้อนชา
- นำ้มันพืช 1/2 ถ้วยตวง
- นมสด 1/4 ถ้วยตวง
สำหรับโรยหน้า
- แอลมอนด์สไลด์ปริมาณตามชอบ
วิธี
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175c/ 350f ไม่เปิดพัดลมกระจายความร้อน
เตรียมพิมพ์ที่จะใช้อบขนม โดยกรุกระดาษไขรองพิมพ์เพื่อกันขนมติดพิมพ์ จำนวน 2 พิมพ์ พักไว้
บดกล้วยในชามผสมให้ละเอียดแล้วพักไว้
ร่อน แป้ง ผงโกโก้ มอคค่า นำ้ตาลทราย เกลือป่น เบคกิ้งโซดารวมกัน 2 รอบ พักไว้
ตอกไข่ใส่ชามอีกใบ ใส่กลิ่นวนิลลา >> ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากันจนไข่เป็นสีเหลืองนวล >> ใส่นำ้มันพืช นมสด ตีต่อให้เข้ากัน
เทส่วนผสมไข่ใส่ในชามกล้วยบด ใช้ตะกร้อมือตีให้พอเข้ากัน
ค่อยๆเทส่วนผสมของแป้งลงในชามส่วนผสมของเหลว แบ่งใส่ 3 รอบใช้พายตะล่อมเบามือให้เข้ากันดี
เทลงในพิมพ์ >> โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175c / 350f ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลมกระจายความร้อน อบนาน 50 นาที >> เช็คสุกโดยการใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มลงไปตรงกลางขนมให้ถึงก้นพิมพ์ แล้วดึงขึ้นมาตรงๆ ถ้าขนมสุกดีแล้วจะไม่มีของเหลวติดไม้ค่ะ
พร้อมอร่อยค่ะ หอม นุ่ม อร่อยมั๊ก
